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快乐犀牛角的喜怒哀乐

“人生就象一个坡道,没有勇气就无法攀登,只有艰苦磨炼,一步一步迈向顶峰,你会看到

 
 
 

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小肉圆的妈妈,严重睡眠不足,虽然累得头晕脑涨,可是只要看到小肉圆可爱的笑脸,就觉得什么都值得了.

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马来西亚美食介绍(馬來、華人、娘惹美食)  

2010-09-13 13:32:24|  分类: 马来西亚第二家家 |  标签: |举报 |字号 订阅

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咖哩叻沙Curry Laksa

咖哩叻沙Curry Laksa, 是道地馬來、華人、娘惹的美食。不同族群的咖哩叻沙有些許的不同,但是基本的原料是相同的。
咖哩叻沙是放入椰奶的咖哩湯加入雞肉、豆芽、豆腐卜、蝦、米粉(或麵條)等的一道美食,味道香辣、椰漿湯汁味甘醇。

亞參叻沙 Assam Laksa

亞參叻沙Assam Laksa是用魚(馬鮫魚)熬出來,略帶酸味的濃湯。「亞參」 Assam是一種熱帶酸羅望子果,也是亞參叻沙酸味的主要來源。材料包括紅辣椒、香茅、南薑花、黃薑、小蔥頭等香料加入魚湯一起熬煮。

亞參叻沙通常配以米線或米粉、黃瓜、鳳梨、蔥、生菜、薄菏葉、豆芽等的一道美食。濃郁的湯頭,非常美味。

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